SIBERITA.ID | Bulan Ramadhan identik dengan berbuka puasa. Sup ayam adalah salah satu hidangan yang cocok untuk menu berbuka puasa.
Selain segar, sup ayam juga sangat bergizi dan memberikan energi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa.
Berikut adalah resep sup ayam yang bisa Anda coba untuk menu berbuka puasa.
Baca Juga: Resep Ikan Gurame Asam Manis yang Mudah dan Lezat untuk Menu Makan Siang atau Malam Anda
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 liter air
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang seledri, iris kasar
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di dalam panci, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam dan jahe, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, seledri, wortel, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Masak sup hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan sup ayam mendidih perlahan selama kurang lebih 45 menit hingga ayam empuk dan kuahnya bercita rasa.
- Angkat ayam dari panci dan potong-potong dagingnya. Sisihkan.
- Saring kaldu sup ayam dan buang sayurannya.
- Siapkan mangkuk dan letakkan potongan daging ayam di dalamnya. Tuang kuah sup ayam di atasnya.
- Sup ayam untuk berbuka puasa siap disajikan.
Variasi: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain untuk variasi rasa dan lebih nikmat. Misalnya, telur rebus, mie, atau tahu goreng. Tambahkan saat sup sudah hampir matang.
Sup ayam merupakan hidangan yang sederhana namun nikmat dan kaya akan nutrisi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini saat berbuka puasa. Selamat mencoba!
