• Rabu, 28 September 2022

Resep Rendang Daging Sapi Ala Idul Adha

- Senin, 19 Juli 2021 | 15:12 WIB

SIBERITA.ID | Menurut 35.000 suara, rendang dari Sumatera Barat, Indonesia, adalah makanan paling enak di planet ini. maka tidak ada salah untuk dicoba jika Anda mendapatkan daging sapi dari Kurban, berikut adalah resepnya.

Bahan-Bahan
  
1 kg daging sapi potong-potong jadi 5 cm
1 lembar daun kunyit
2 buah bunga lawang utuh
4 butir kapulaga
1 bungkus Kaldu Sapi
1 sdm kelapa parut sangrai hingga keluar minyaknya
10 lembar daun jeruk purut
3 batang serai
5 cm kayu manis
2 buah asam kandis boleh pakai asam gelugor sebagai alternatifnya
2.5 liter santan kelapa
5 sdm minyak sayur

  • CARA MEMBUAT
    Dengan menggunakan pisau tajam, potong daging sapi menjadi kotak 4 cm setebal setengah inci. Penting untuk tidak memotong daging sapi terlalu tipis, karena daging akan pecah menjadi potongan-potongan kecil selama proses memasak.
  • Campurkan semua bahan (B) ke dalam blender dan sisihkan.
  • Buang bagian hijau serai serta selubung luar dari batangnya. Hanya bagian putih yang harus digunakan. Hancurkan agar serai terlepas ke udara dan aromanya keluar.
  • Dalam wajan, panaskan minyak sayur sampai mengkilat. Masak pasta bumbu (B) dengan api kecil hingga harum, sekitar 5 menit.
  • Dalam mangkuk besar, campurkan santan, daun kunyit, daun jeruk purut, asam keping, dan serai.
  • Masak daging sapi dengan api sedang sampai tidak lagi berwarna merah muda. Didihkan santan dalam panci kecil.
  • Setelah mendidih, kecilkan api ke pengaturan rendah dan terus didihkan. Saat rebusan akan mengering, tambahkan sedikit air sesekali.
  • Masak sampai daging sapi benar-benar menyerap rasa bumbu dan warnanya berubah menjadi coklat tua. Diperkirakan akan memakan waktu sekitar tiga jam.
  • Disajikan dengan nasi atau roti sebagai lauk.**

Editor: Admin Siberita

Terkini

Menu Rumahan: Resep dan Cara Memasak Nasi Goreng Sosis

Selasa, 27 September 2022 | 23:48 WIB

Menu Rumahan: Resep dan Cara Memasak Nasi Kuning

Selasa, 27 September 2022 | 14:38 WIB

Menu Rumahan: Resep dan Cara Memasak Terong Sambal

Senin, 26 September 2022 | 20:12 WIB

Menu Rumahan: Resep dan Cara Memasak Cumi Sambal Hijau

Minggu, 25 September 2022 | 21:36 WIB

Menu Rumahan: Resep dan Cara Memasak Sup Ayam Istimewa

Minggu, 25 September 2022 | 14:22 WIB

Menu Rumahan: Resep dan Cara Memasak Ayam Rica-Rica

Jumat, 23 September 2022 | 22:26 WIB

Menu Rumahan: Resep dan Cara Memasak Cah Tauge

Kamis, 22 September 2022 | 21:59 WIB

Cara Membuat Eskrim Pepaya Segar Manis dan Menyehatkan

Kamis, 22 September 2022 | 20:29 WIB

Resep Prekedel Kentang Paling Enak

Rabu, 21 September 2022 | 12:16 WIB

Resep Sambal Goreng Kentang Tempe

Senin, 19 September 2022 | 21:58 WIB

Resep Rendang Daging Sapi Ala Idul Adha

Senin, 19 Juli 2021 | 15:12 WIB
X